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RSS[可食]蛮头
07 六 2011 1 Comment
馒头至今是我国北方的主食之一，历史之久超过面食。最早《三国演义》中有过对于馒头相关的记载。说公元225年秋，诸葛亮七擒孟获凯旋归师，行至泸水，忽起狂风，骤然水急浪高难以过河。诸葛亮遂问左右，答：此乃“锠神”作祸，往来必用人头祭之，自然风平浪静。诸葛亮不忍用人头献祭泸水，便召集军中行厨，宰杀牛羊，和面为剂，塑成人头，内以牛、羊、猪肉等为馅。 More
[可食]酱油肉挂起来
21 一 2011 1 Comment
大寒刚过，年货就要开始好好的准备起来了，家家门外挂着的各种肉阿，鱼阿，鸭阿。酱油肉算是上海的本帮过年的特色吧，几乎家里每年都会自己做，虽然超市也有买做好的酱油肉，但总是没有自己家里做的好吃。好似上海的口味都比较喜欢酱油的，按照爸妈的说法就是酱油的东西特别鲜。所以配点小酒，简直惬意死了。看着坛子里浸的肉越来越深，真的就对春节份外的期待了。 More
[农历]今日大寒吃萝卜
20 一 2011 2 Comments
再过三个多小时就是大寒了，是不是今天特别冷？至少上海下了很大的雪。大寒，是天气寒冷到极点的意思。也是二十四节气中的最后一个节气，过了今天春节就不远了，年货是不是都准备好了呢，腊肉，烧鹅各种腌制品窗外都挂起来了吧。清代《真州竹枝词引》记载：“腌肉鸡鱼鸭，曰，年肴，煮以迎岁……”这个时候正是进补的好时机，今天来说一个东西，萝卜。 More
[可食]烘山芋
15 一 2011 3 Comments
冬天总是想吃东西，不停的囤积食物。所以每次路过卖烘山芋的大叔旁边总是口水流得嗒嗒滴。冬天的烘山芋对我来说就是所谓的治愈系的食物，不知道为什么吃了总是很开心。“烘山芋”亦称烤白薯、烤地瓜，烤红薯。山芋经储存入冬，则淀粉转化为糖，甜度增大，烤食格外香甜，远远即可闻到烤山芋的焦香，吸引着路人的食欲。路人双手捧食，一边暖手、一边品尝，别有风味。 More
[可食]杨梅烧酒
26 十二 2010 2 Comments
从小我就莫名的喜欢杨梅，新鲜的杨梅刚上市的时候会有点酸，那就用糖水泡着吃。杨梅烧酒是家里头一直会有的，用熟一点的杨梅浸白酒，冬天可以驱寒，夏天可以避暑，四季皆宜。白酒呢，一般人觉得太烈很难入口，但是杨梅烧酒就相对温和很多，杨梅的味道很浓，喜欢杨梅的人一定会很热爱。好似小酌什么的都是上了年纪的人喜欢的事情，但是这红红的杨梅烧酒却有些许浪漫的味道。 More