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RSS[可食]蛮头
07 六 2011 1 Comment
馒头至今是我国北方的主食之一，历史之久超过面食。最早《三国演义》中有过对于馒头相关的记载。说公元225年秋，诸葛亮七擒孟获凯旋归师，行至泸水，忽起狂风，骤然水急浪高难以过河。诸葛亮遂问左右，答：此乃“锠神”作祸，往来必用人头祭之，自然风平浪静。诸葛亮不忍用人头献祭泸水，便召集军中行厨，宰杀牛羊，和面为剂，塑成人头，内以牛、羊、猪肉等为馅。名曰：“蛮头”，又有“蛮首”“曼头”等称谓。
西晋束广微《饼赋》说：“三春之初，阴阳之交，寒气既消，湿不致热，于时享宴，则曼头宜设”。唐宋时期馒头已经成为普通人家的主食，无论在外形、馅料、口味上都有所发展。在新疆吐鲁番阿斯塔那唐墓中也出土了大量的糕点面食。可见在我国西北部地区，糕点、馒头也相当盛行。
而如今馒头已经成为了一种大众食品广为流传，更多的融入到生活之中。
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六 09, 2011 @ 17:49:09
喜欢照片上的馒头