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RSS[返朴归真]豆浆油条——早饭金刚
19 九 2010 1 Comment
早饭的“四大金刚”好像是上海才有的说法，本来因该只的是大饼、油条、粢饭、豆浆这四个本尊，但是豆浆油条好像全中国都是人们最爱的早饭搭配。这经典的搭配，连KFC也没有放过。这能代表些什么？是传统，是本土。总是觉得这样的情景是一种幸福，在一个闲暇的造成，一手豆浆，一手油条，贪婪的享受着这简单而又美味的早餐，真是没比这样更美好的事情了！
豆浆油条的味道就不用多说了，完全就是完美搭配，从健康的角度来说，单吃像油条这样的油炸食品不是很好，但是配上豆浆的话，正好抵消了油条的油水。还有专家说，老年人多吃还不容易得老年痴呆。关于味道，关于健康之类的，听的不少。可是在这样不健康的舆论下，豆浆油条组合依旧在早饭领域屹立不倒。
但是关于传说，我还可以说点什么的，到底是谁发明的豆浆油条呢？
豆浆起源于中国，相传是1900多年前西汉淮南王刘安所发明，《本草纲目》记载：“豆浆，利气下水，制诸风热，解诸毒”，相传刘安是孝子，其母患病 期间，刘安每天用泡好的黄豆磨豆浆给母亲喝，刘母的病很快就好了，从此豆浆就渐渐在民间流行开来。刘安在淮南八公山上炼丹时，偶尔将石膏点入豆浆之中，经 化学变化成了豆腐，豆腐从此问世，这在诸多典籍中均有记载。
油条，原来叫“油炸桧”这种传统的早餐小吃，据传说还有一段故事。
《宋史》记载：南宋高宗绍兴十一年，秦桧一伙卖国贼，以“莫须有”的罪名杀害了岳飞父子。南宋军民对此无不义愤填膺。当时在临安风波亭附近有两个卖早点的 饮食摊贩，各自抓起面团，分别搓捏了形如秦桧和王氏的两个面人，绞在一起放入油锅里炸，并称之为“油炸桧”。一时，买吃早点的群众心领神会地喊起来：“吃 油炸桧！吃油炸桧！”
为了发泄心中愤恨，于是人们争相仿效。从此，各地熟食摊上就出现了油条这一食品。至今，有些地方，仍有把油条称为“油炸桧”。油条是中国大众最喜欢的食品之一。油条起初的名字叫做“油炸桧”，据说最早是临安人发明的。
这样说起来，油条还算活古董了，不但好吃，还很有说头。怎么要不明天早饭就。。。
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九 20, 2010 @ 08:30:50
蛮有意思。。呵呵